Przygotowanie do wakacji to fascynujący i ciekawy proces, który przynosi radość i przyjemność z oczekiwania na zabawne wydarzenie. Oprócz dekoracji pokoju, zaplanowania rozrywki i opracowania programu wakacyjnego, konieczne jest przemyślenie menu, które znacznie różni się od codziennego stołu. W taki dzień chciałabym spróbować szczególnie pysznych, niezwykłych i pięknych potraw. Ale planując świąteczny stół, trzeba pamiętać o gustach gości, połączeniu potraw ze sobą i budżecie.
Instrukcje
Krok 1
Każdy dobrze przygotowany świąteczny stół powinien mieć jedno główne, popisowe danie. Zwykle jest to drugie danie mięsne: na przykład kotlety w sosie lub kebaby. Ale możesz eksperymentować i podawać niezwykłą i smaczną zupę jako główną dekorację stołu. Zastanów się, bez czego nie może się obejść Twój świąteczny stół. Wskazane jest, aby był to przepis, który został już wielokrotnie wypróbowany, w przeciwnym razie może nie spełnić Twoich oczekiwań.
Krok 2
Rozważ przystawki i sałatki, aby pasowały do wybranego dania głównego. Idealnie podawaj wędliny, warzywa i sery. Jeśli tradycyjne zasady serwowania przekąsek są nudne, przygotuj kanapki z serem i mięsem z warzywami lub zrób mięsne bułki z wieloma nadzieniami. Do zimnych przekąsek należą również ogórki kiszone: kapusta kiszona, pikle i pomidory. Ale nie wszyscy odważą się postawić je na świątecznym stole: po pierwsze nie zawsze wyglądają atrakcyjnie, a po drugie mają silny zapach, przerywając aromat innych potraw. Dlatego wskazane jest, aby ustawić je, gdy serwowany jest drugi.
Krok 3
Sałatki na rosyjskiej uczcie zajmują szczególne miejsce: ulubiony Olivier, śledź pod futrem lub sałatka z krabami stały się integralną częścią świątecznego stołu. Ale jeśli masz ich dość i jesteś gotowy na eksperymenty, wypróbuj inne przepisy. Sałatki z gotowanym ozorem lub kurczakiem są bardzo smaczne, jest też wiele sałatek warzywnych. Pamiętaj, aby przygotować je z nie więcej niż pięciu składników. Zwróć szczególną uwagę na dressingi i sosy: tradycyjny majonez już zaczął blaknąć w tle, można go zastąpić np. zdrowszymi sosami z oliwy z oliwek lub kwaśnej śmietany z przyprawami. Pamiętaj, aby przygotować przynajmniej jedną lekką sałatkę bez tłustego sosu, ponieważ niektórzy goście mogą być na diecie.
Krok 4
Gorące przekąski również zajmują ważne miejsce na stole. Możesz gotować smażonego kurczaka lub pieczoną rybę, pokrojoną na porcje. Ich porcje powinny być małe, aby było miejsce na danie główne z przystawką.
Krok 5
Świąteczne menu kończy deser. Najbezpieczniejszą opcję - ciasto, domowe ciasta - uwielbiają prawie wszyscy. Dla gości dbających o wagę przygotuj sałatkę owocową lub sorbet. Posiłek można zakończyć zimnymi słodkimi koktajlami.
Krok 6
Dobry świąteczny stół charakteryzuje się nie ogromną liczbą potraw i przekąsek, ale ich prawidłowym doborem i dekoracją. Nie rób tego samego rodzaju posiłków (na przykład dwóch dań z drobiu lub zimnych i gorących przekąsek rybnych).
