Każdy dom ma swoje tradycyjne przepisy na sałatki noworoczne, które przekazywane są z pokolenia na pokolenie. Te potrawy stały się tak powszechne, że mocno kojarzą się ze stołem noworocznym. Na przykład sałatka „Olivier”.
Ale ten Nowy Rok jest wyjątkowy. Nadchodzący rok 2014 odbędzie się pod patronatem niebieskiego drewnianego konia. Koń to zwierzę, które uwielbia zmiany, nowe, świeże rozwiązania. Dlatego, aby uczcić Nowy Rok, warto urozmaicić stół noworoczny czymś nowym.
Instrukcje
Krok 1
Sałatka noworoczna „Ziemniaki z szynką i selerem”
Ta sałatka jest idealna dla miłośników prostych sałatek. Wiadomo, że im prostsze danie, tym łatwiej jest wchłaniane przez organizm. Jest to szczególnie ważne w sylwestra, kiedy trzeba pozostać w świetnej formie do rana, aby niczego nie przegapić.
1. Ugotuj 2-3 ziemniaki, pokrój w kostkę.
2. Pokrój 100 g łodyg świeżego selera na małe kawałki.
3. Pokrój 1 cebulę w cienkie półpierścienie, usmaż na oleju słonecznikowym.
4. 200 g dowolnej szynki pokrojonej w średniej wielkości kostkę.
5. Umieść ziemniaki, seler, cebulę i szynkę w jednej filiżance. Dodaj pół łyżeczki przygotowanej musztardy i majonezu. Lekko wymieszaj. Udekoruj liśćmi selera.
Fantazyjna sałatka jest gotowa.
Krok 2
Kolorowa sałatka noworoczna
Ta sałatka odświeży każdy świąteczny stół jasnymi letnimi kolorami.
1. Zagotuj pierś z kurczaka (około 600 g), podziel na dość duże paski.
2. Przygotuj marynatę do sałatki:
jeden stół. połącz łyżkę oleju roślinnego z sokiem z połowy cytryny, dodaj przyprawy: 0,5 łyżeczki. łyżki mielonego kminku i 0,5 łyżeczki. łyżki posiekanego majeranku, szczypta soli, odrobina czerwonej papryki.
3. Wymieszaj kurczaka z marynatą, odstaw na pół godziny.
4. Pokrój czerwoną cebulę (2 średnie cebule) na półpierścienie i usmaż na oleju roślinnym.
5. Weź jedną czerwoną paprykę, jedną żółtą paprykę i 1 awokado. Paprykę pokroić w paski, awokado w kostkę.
6. 50 g świeżej sałaty grubo posiekać.
7. Wyjmij marynowanego kurczaka z marynaty, podsmaż osobno na oleju.
6. Włóż smażonego kurczaka z powrotem do marynaty.
Dodaj wszystkie pozostałe składniki - paprykę, awokado, sałatkę, smażoną cebulę. Lekko wymieszaj.
Kolorowe danie noworoczne jest gotowe do spożycia.
Krok 3
Sałatka francuska z różowym łososiem
Jak zrobić w sylwestra bez sałatki francuskiej. Istnieje wiele różnych sałatek warstwowych. Zastanówmy się nad jednym z najciekawszych.
1. Marynować cebulę na sałatkę.
Obierz i pokrój 2-3 średnie cebule w duże krążki.
Przygotuj marynatę: dodaj 2 łyżki stołowe do 200 g wody. łyżki cukru i 0,5 stołu. łyżki soli. Zagotuj wodę, a następnie dodaj do wody 2 łyżki 9% octu stołowego.
Cebulę zalewamy marynatą, przykrywamy, odstawiamy na pół godziny.
2. Zagotuj 300 g różowego łososia. Zanurz rybę we wrzącej osolonej wodzie z dodatkiem liści laurowych. Różowy łosoś gotuje się około 20 minut. Usuń kości z gotowanej ryby i pokrój na kawałki.
3. Ugotuj 2-3 ziemniaki, pokrój w kostkę.
3. Ser topiony pocierać 200 gr.
4. Pokrój zielone oliwki z puszki z pestkami w krążki. Będziesz potrzebował jednego słoika oliwek. Nienaruszone oliwki zostaw do przybrania. Do oliwek dodać 50 g drobno posiekanego koperku i 3 łyżki majonezu, wymieszać.
5. Ułóż sałatkę warstwami na świątecznym naczyniu:
pierwsza warstwa to ziemniaki, obtoczone majonezem na wierzchu,
druga warstwa to różowy łosoś, na wierzchu odrobina majonezu, następnie trzecia warstwa - marynowana cebula, po czwarte - tarty ser, ostatnia piąta warstwa to mieszanka majonezu i oliwek.
Udekoruj natką pietruszki i całymi oliwkami.
