Żaden świąteczny posiłek nie jest kompletny bez sałatek i przekąsek. Niedrogie opcje na pyszne dania z różnorodną gamą produktów ozdobią stół i zachwycą Twoich gości.
Niezbędny
- Do sałatki „Male Power”:
- - pół kurczaka;
- - 3 gotowane jajka;
- - 250 g majonezu;
- - 1 pęczek zielonej sałaty;
- - 0,5 szklanki orzechów włoskich;
- - sok z połowy cytryny;
- - garść żytnich grzanek;
- Do sałatki Loża Pasji:
- - 3 jajka;
- - 1 cebula;
- - 10 arkuszy sałaty;
- - 1 łyżeczka surowych buraków;
- - 1 łyżeczka masła;
- Do sałatki „Serce Ukochanej”:
- - 800 g mięsa z kurczaka;
- - 75 g śmietanki;
- - 2 mandarynki;
- - 50 g majonezu;
- - 1 owoc awokado;
- - 50 g orzechów laskowych;
- - 200 g czarnych winogron;
- - kilka liści sałaty;
- - 15 ml wytrawnego czerwonego wina;
- - 3 łyżki soku pomarańczowego;
- - Sól;
- Do sałatki Rondo:
- - 100 g sera;
- - 2 jajka;
- - 5 rzodkiewek;
- - 100 g zielonej cebuli;
- - 50 g zielonego groszku w puszkach;
- - 2-3 łyżki majonezu;
- - czosnek, pieprz, sól;
- Na Przekąskę z Kurczaka:
- - 150 g gotowanego mięsa z kurczaka;
- - 3 gotowane jajka;
- -1 gotowana marchewka;
- - sól, mielony czarny pieprz;
- - 60 g masła;
- - 2 łyżki majonezu;
- - słodka czerwona papryka (do dekoracji);
- - liście zielonej sałaty;
- Na przystawkę „Orientalny Bakłażan”:
- - 1 jajko;
- - 3 bakłażany;
- - 2 pomidory;
- - majonez;
- - Sól;
- - 3 ząbki czosnku;
- - zielenie (kolendra, pietruszka);
- - 3 łyżki oleju słonecznikowego;
Instrukcje
Krok 1
Sałatka „Męska moc”. Ugotuj kurczaka, oddziel mięso od kości i drobno posiekaj. Jajka pokroić, liście zielonej sałaty pokroić w paski. Dodaj orzechy włoskie i sok z cytryny. Dobrze wymieszaj i dopraw majonezem. Przed podaniem udekoruj sałatkę grzankami na wierzchu, układając je równomiernie.
Krok 2
Sałatka „Łóżko namiętności”. Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić w ósemki. Dokładnie opłucz młode liście sałaty i połóż je na dnie talerza. Następnie rozłóż warstwę startych buraków. Następnie - krążki cebulowe, sól do smaku. Ułóż plastry jajka, udekoruj plastrami masła.
Krok 3
Sałatka "Serce Ukochanego". Mięso pokroić na kawałki o równych kształtach. Przekrój awokado na pół i usuń pestkę. Zmiel połówki awokado na cienkie plasterki. Przygotuj winogrona, usuwając nasiona. Mandarynki obrać i pokroić w łódeczki.
Krok 4
Połóż liście sałaty na naczyniu, na którym danie będzie gotowane. Mięso wymieszać z awokado, dodać winogrona, mandarynki i posmarować liśćmi sałaty. Połącz majonez ze śmietaną, winem i sokiem pomarańczowym, dodaj sól do smaku. Tak przygotowaną mieszankę polać sałatkę. Na wierzch posyp posiekanymi orzechami.
Krok 5
Sałatka Rondo. Ser i rzodkiewki pokroić w paski, zieloną cebulę posiekać. Drobno posiekaj ugotowane jajka i czosnek.
Włóż wszystkie produkty do pojemnika i wymieszaj, dodaj zielony groszek, dopraw pieprzem i solą. Dopraw majonezem i wymieszaj.
Krok 6
Sałatka Serowa. Pokrój pomidory na plasterki. Zetrzyj 500 g twardego rosyjskiego sera i 4 jajka na twardo. Przełóż czosnek przez prasę i dodaj do twarogu. Następnie wszystko wymieszaj z majonezem. Rozłóż pastę serową i jajeczną na kółkach pomidorów.
Krok 7
Przekąska z kurczaka. Jajka przekroić na pół i usunąć żółtka. Trochę odetnij spód z białek, aby mogły być poziome. Posiekaj kurczaka i marchewkę, dodaj olej. Pokonaj trochę masę. Z masy marchewkowej zrobić kulki, zawinąć w posiekane żółtka.
Krok 8
Umieść klopsiki w białkach jajek. Z pieprzu zrób przegrzebki i dzioby, a oczy z czarnego pieprzu. Dołącz części do kulek „kurczaka”. Podczas serwowania ułóż kurczaki na półmisku wyłożonym liśćmi sałaty.
Krok 9
Orientalne bakłażany. Pokrój bakłażany na 5 mm plastry. Ubij jajko, dodaj sól. Po zanurzeniu każdego kręgu bakłażana w jajku, umieść na patelni rozgrzanej olejem i usmaż z obu stron.
Krok 10
Następnie ułóż na talerzu, posyp posiekanym czosnkiem i posiekanymi ziołami. Pokrój pomidory na plasterki i posmaruj bakłażanem. Na wierzch nałożyć trochę majonezu i udekorować ziołami. Doskonała przystawka, która dobrze komponuje się z każdym dodatkiem.
