W Chinach, podobnie jak w wielu innych krajach świata, Nowy Rok, czyli Chun Jie, jest głównym i najbardziej lubianym świętem roku. Chińczycy świętują to od ponad 2000 lat. Tradycje obchodów Chun Jie sięgają okresu neolitu, kiedy Chińczycy obchodzili La i Zha - święta będące prototypami współczesnego Nowego Roku.
Nowy Rok w Chinach obchodzony jest zgodnie z kalendarzem księżycowym pod koniec zimy. Data płynie: Obchody rozpoczynają się w drugi nów księżyca po przesileniu zimowym (mniej więcej między 21 stycznia a 19 lutego). Wraz z nadejściem kalendarza gregoriańskiego Chun Jie zaczęto nazywać Świętem Wiosny, aby nie mylić go z Zachodnim Nowym Rokiem. W życiu codziennym Chun Jie nazywa się po prostu „Nian” (chiń. „rok”).
Chiński Sylwester to 15-dniowy festiwal z oficjalnymi weekendami trwającymi tydzień. Przez cały ten czas odbywają się spektakularne karnawały, niekończące się pokazy pirotechniczne i spektakle teatralne. Miłość do fajerwerków i petard, na które Chińczycy wydają kolosalne pieniądze, jest uwarunkowana tradycją.
Według starożytnego mitu w sylwestra straszny rogaty potwór o imieniu Nian wypełzł z morskiej piany i pożerał ludzi i bydło. Działo się to co roku, aż pewnego dnia, w sylwestra, do wioski Tao Hua przybył stary żebrak z workiem i laską. Starzec poprosił o jedzenie i schronienie, a tylko jedna starsza kobieta zaoferowała biednemu wyżywienie i nocleg. Żebrak podziękował jej i obiecał przepędzić potwora. Ubrał się na czerwono, czerwoną farbą pomalował drzwi domów, zapalił światła i zaczął hałasować bambusowymi „ognistymi grzechotkami” (pierwsze pirotechniki wynaleziono w Chinach). Nian, widząc to, bał się podejść do wioski. Wkrótce wszystkie okoliczne wioski wiedziały, jak odpędzić potwora. Na cześć uwolnienia od Niani mieszkańcy zorganizowali huczną uroczystość.
Od tego czasu, podczas Chun Jie, ulice miasta stają się czerwone od latarni i dekoracji, a niebo rozświetlają wspaniałe fajerwerki. Niezbędnymi atrybutami Nowego Roku są czerwień, kadzidło, fajerwerki, petardy i petardy.
Jeśli chodzi o obchody, przede wszystkim w pierwszą noc sylwestrową nie należy spać: trzeba pilnować roku (ta tradycja nazywa się „show sui”). Podczas pierwszych pięciu świąt zwyczajowo się odwiedzają, ale prezentów nie można wręczać. Wyjątkiem są małe dzieci, które otrzymują kieszonkowe w czerwonych kopertach („ya-sui qian”).
Świąteczne potrawy noworoczne w Chinach to te, których nazwy są zgodne ze słowami „szczęście”, „dobrobyt” itp. Zasadniczo są to mięso, ryby, twaróg z fasoli tofu.
Podczas festiwalu w Chinach zmarli przodkowie są zawsze honorowani i składane są ofiary ich duchom. Świątecznymi prezentami do perfum są z reguły specyficzne dekoracje i naczynia: rośliny strączkowe i gotowany ryż. Chun Jie kończy się wielkim festiwalem lampionów zapalanych na ulicach.
