Od czasów starożytnych ludzie postrzegali jajko jako przedmiot kultu, ponieważ na ich oczach pozornie nieożywiony przedmiot zamieniał się w ciepłą, rojącą się bryłę życia. Nic dziwnego, że wielu wierzyło w narodziny całego świata z jajka, które stało się symbolem nowego życia w różnych religiach. A dzisiaj niektóre rytuały kościelne nie są kompletne bez jajek.
Tradycja barwienia jaj kurzych była znana starożytnym Rzymianom, a w pochówkach Egipcjan znajdowano nawet malowane strusie. Pierwsi chrześcijanie nadali nowe znaczenie zwyczajowi dawania sobie jajek na święta. Czerwony kolor muszli symbolizował krew ukrzyżowanego Chrystusa, a takie jajka należy wysyłać bliskim na Wielkanoc. Według legendy Maria Magdalena przyniosła pieczone jajko cesarzowi Tyberiuszowi i wieści o rychłym zmartwychwstaniu Jezusa. Roześmiał się tylko, mówiąc, że prawdopodobieństwo takiego zdarzenia nie jest większe niż szansa na skromny prezent za zmianę koloru. I w tej samej chwili jajko w jego dłoni stało się szkarłatne.
Ta tradycja jest szczególnie powszechna wśród prawosławnych chrześcijan. W innych krajach preferowane są inne kolory i objaśnienia. Polacy robią jajka wszystkich kolorów tęczy i opowiadają dzieciom, że kiedyś Matka Boża zrobiła to samo, by ubawić dziecko. Austriacy wolą zielony: ich zdaniem oznacza nadejście wiosny i obietnicę nadziei. Żółte jajka są popularne w Stambule na Wielkanoc. Naukowcy nie mają dokładnego wyjaśnienia tego wyboru, ale historycy sugerują, że miejscowym chrześcijanom najłatwiej było zdobyć ten konkretny barwnik.
Istnieje również przyziemne wyjaśnienie tradycji barwienia jaj. Podczas całego długiego Wielkiego Postu, podobnie jak wszystkie skąpe jedzenie, są zakazane. Ale kurczaki nie przestają leżeć. Tak więc hostessy gotowały jądra do przyszłego użytku, dopóki nie pojawiły się lodówki. Aby nie pomylić ich z surowymi, do wody dodano skórki cebuli.
Dziś tradycja wielkanocna dopuszcza do barwienia jajek wszystkie kolory tęczy. Jednocześnie żółty oznacza pragnienie dobrobytu, niebieski oznacza nadzieję, zielony oznacza odrodzenie. Możesz zostawić jajka białe, bo to kolor niebiańskiej czystości. I tylko czerń jest surowo zabroniona - to znak żałoby i żałoby w krajach chrześcijańskich.
