Hiszpania to jeden z najbardziej tajemniczych i interesujących krajów w Europie. Co roku przyciąga miliony turystów swoją starożytną historią, wspaniałą architekturą i dziewiczymi plażami. Do tej pory codzienna popołudniowa fiesta trwa w całym kraju. Hiszpanie szanują i pielęgnują swoje narodowe tradycje. Dotyczy to również tradycyjnych świąt: narodowego dnia Latynosów, Wszystkich Świętych, Bożego Narodzenia i oczywiście Nowego Roku.
Nowy Rok w Hiszpanii obchodzony jest głośno, z rozmachem, bo Hiszpanie to wyjątkowo temperamentny naród. W sylwestra nie ma zwyczaju zostawać w domu, duże hałaśliwe firmy wychodzą na ulice i place miast, gdzie odbywają się różne świąteczne procesje i karnawały z rozrzuconymi słodyczami. Uruchamiane są fajerwerki, organizowane są pokazy laserowe.
Uroczystości trwają do wczesnych godzin porannych. Hiszpanie traktują się nawzajem słodyczami narodowymi, w których koniecznie są obecne migdały, miód i cava (hiszpański odpowiednik szampana). Zdecydowanie powinieneś świętować Nowy Rok w Hiszpanii w czerwonych ubraniach: wtedy szczęście będzie Ci towarzyszyć przez cały rok. Niektórzy Hiszpanie zamiast tradycyjnych choinek wolą ozdobić dom kwiatem poinsecji, którego sezon kwitnienia przypada właśnie na okres noworoczny. Kwiat przypomina kształtem gwiazdę, dlatego nazywany jest również „Gwiazdą Betlejemską”.
Hiszpanie mają swojego odpowiednika Świętego Mikołaja, który nazywa się Papa Noel. Nosi ręcznie robiony strój narodowy i rzuca prezenty na balkony. Zamiast laski trzyma manierkę z winem. Na noworocznym stole znajdują się najbardziej lubiane dania narodowe - świąteczna paella z owocami morza, indyk faszerowany grzybami, przekąski w postaci szynki z kawałkami melona, ciasta i oczywiście butelka doskonałego hiszpańskiego wytrawnego wina.
Niektórzy mieszkańcy miast Hiszpanii przychodzą do kościoła miejskiego o północy i wspominają najciekawsze wydarzenia minionego roku. Potem młodzi chłopcy i dziewczęta losują imionami i powstają pary noworoczne. Uważa się, że najszczęśliwsze pary to te, które spotkały się w ten sposób.
Kolejna starożytna, wesoła tradycja noworoczna w Hiszpanii: do dzwonków przy każdym uderzeniu trzeba zjeść jedno winogrono i spełnić jedno życzenie. Tak więc 12 uderzeń, 12 życzeń i 12 zjedzonych winogron. Dla tych, którym udało się zjeść wszystkie winogrona, rok będzie szczególnie udany.
Po północy koniecznie pogratulować tym, którzy są w pobliżu, nawet nieznajomym. Hiszpanie prezentują sobie nawzajem specjalne torebki - "kotylion", w których znajdują się różne noworoczne akcesoria - serpentyny, konfetti, balony i maski karnawałowe. Rano, po hałaśliwych uroczystościach, Hiszpanie udają się do nowo otwartych cukierni i kawiarni, aby skosztować świątecznej gorącej czekolady z narodowymi pączkami „churos”.
