Wkrótce wszyscy prawosławni chrześcijanie rozpoczną Wielki Post. Tydzień poprzedzający rozpoczęcie tego wydarzenia nazywa się Oil. Jaka data będzie Maslenica w 2018 roku według kalendarza prawosławnego?
Maslenica, podobnie jak większość świąt prawosławnych, ma bogatą historię. Pojawił się jeszcze przed chrztem Rusi. W tych odległych czasach obchody Maslenicy trwały dwa tygodnie. Po przyjęciu chrześcijaństwa tradycja ta nieco się zmieniła. Teraz zapusty obchodzone są przez tydzień, który poprzedza początek Wielkiego Postu. Podczas tego święta odbywa się pożegnanie zimy i powitanie wiosny.
W 2018 roku Wielki Post rozpoczyna się odpowiednio wcześnie - 19 lutego. Dlatego Maslenica będzie obchodzona 18 lutego. A sam Tydzień Naftowy odbędzie się od 12 do 18 lutego. Przez całe siedem dni prawosławni chrześcijanie powinni radować się z tego wydarzenia i odprawiać pewne rytuały. Każdy dzień Tygodnia Naftowego ma swoją nazwę i ograniczają się do niego szczególne tradycje.
Siedem dni zapusty
jeden.. W tym dniu zaczynają świętować Maslenicę. Konieczne jest wykonanie wypchanego zwierzęcia do późniejszego rytuału palenia i wypełnienie dobrej zjeżdżalni lodowej. A także upiecz pierwszy naleśnik, który należy dać żebrakowi, a tym samym zapamięta wszystkich zmarłych. W tym dniu zwykle młode małżeństwo, mieszkające osobno, zaprasza teściową i teścia do odwiedzin, aby nauczyli synową prawidłowego pieczenia naleśników.
2.. Ten dzień zawsze miał szczególne znaczenie. Od niego zaczęły się wszystkie ważne wydarzenia. Młodzi ludzie rzucali się na sanie ze wzgórza, urządzali festyny, różne przedstawienia i koncerty. W tym samym czasie dziewczyny i chłopaki próbowali wybrać bratnią duszę i wyznali sobie nawzajem swoją miłość.
3. Trzeciego dnia Tygodnia Naftowego teściowa zaprasza zięcia na naleśniki. Inni krewni i przyjaciele mogą dołączyć do tego procesu. Wieczorem urządzają pieśni, wychwalając naleśniki teściowej. W tym dniu musisz jeść tyle, ile chcesz bez ograniczeń. W przeciwnym razie wszystkie świąteczne uroczystości będą kontynuowane.
4. W tym dniu wychodzą na całość i przestają działać. Wszyscy odwiedzają się nawzajem ze swoimi smakołykami. Organizowane są również zabawne karnawały, których apogeum stanowią demonstracyjne walki na pięści. W dawnych czasach przygotowywali się do nich szczególnie starannie, aby bawić innych. Jednocześnie zabroniono uderzać leżącej osoby, uderzać w tył głowy i poniżej pasa oraz atakować kilka osób na jednym.
5. W tym dniu zięć zaprasza teściową do siebie i częstuje go naleśnikami i różnymi słodyczami. Jeśli tak się nie stanie, teściowa uważa się za obrażoną i urażoną.
6. W tym dniu żona ma obowiązek zaprosić do odwiedzin krewnych męża, a zwłaszcza jego siostry. A oni z kolei dają młodej parze wiele różnych prezentów.
7. Siódmego dnia odbywają się najbardziej masywne uroczystości, które kończą się spaleniem wcześniej przygotowanej kukły. Podczas obchodów organizowane są kuligi zaprzęgami konnymi. Śpiewają też piosenki, bawią się, organizują różne konkursy. W tym samym czasie pyszne naleśniki rozdawane są bezpłatnie. Pamiętaj jednak, że ten dzień nazywa się „Przebaczoną Niedzielą” i koniecznie poproś o przebaczenie swoich bliskich, znajomych i przyjaciół. W tym dniu trzeba odwiedzić cmentarz i poprosić zmarłego o przebaczenie.
Zapusty znane są wszystkim jako czas pieczenia tradycyjnych naleśników. W tej chwili przygotowywane są z różnych rodzajów mąki: gryczanej, pszennej, owsianej, kukurydzianej i tak dalej. Zróżnicowane jest również nadzienie do naleśników: miód, twarożek, mleko skondensowane, dżem, dżem.
Kilka przepisów na najsmaczniejsze naleśniki na zapusty
W pojemniku miesza się dwie szklanki mąki i dwie szklanki gorącej wody. Następnie wszystko jest dokładnie wymieszane, aby usunąć grudki. Oddzielnie drożdże rozpuszcza się w ciepłej wodzie i wlewa do powstałej mieszaniny. Następnie ubij starter naleśnikowy i przykryj ręcznikiem. Po pewnym czasie, gdy podwoi swoją objętość, dodaje się do niego pozostałą mąkę, mleko, cukier, sól, ponownie ubijamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 minut. Potem po prostu pieką pyszne naleśniki.
Aby zrobić naleśniki z kremem, potrzebujesz:
5 szklanek mąki gryczanej 3 szklanki wody 2 szklanki mleka 20 g drożdży 1 łyżeczka cukier, sól do smaku.
W dużym pojemniku wymieszaj mąkę i cukier puder. W środku robi się nacięcie i tam rozbijają się jajka. Dodaj niewielką ilość mleka i wymieszaj. Kontynuuj dodawanie mleka, aż ciasto będzie wyglądało jak bita śmietana. Następnie dobrze ubij całą mieszankę i dodaj masło, które najpierw należy roztopić. Naleśniki piecze się na jeden z dostępnych sposobów.
Aby zrobić koronkowe naleśniki, potrzebujesz:
200 g mąki pszennej, 2 łyżki. l. cukier puder, 5 jajek, 500 ml mleka, 120 g roztopionego masła.
Ogólnie rzecz biorąc, na Maslenicy ludzie przygotowują się na jedno z głównych wydarzeń w życiu każdego prawosławnego chrześcijanina - Wielki Post. Nie każdy może przejść przez ten czterdziestodniowy okres życia, przestrzegając podstawowych zasad i ograniczeń w przyjmowaniu pokarmu.
