Niemiecki stół bożonarodzeniowy jest pełen wszelkiego rodzaju tradycyjnych świątecznych potraw. Wśród smakołyków są warzywa, drób, ryby, a także różne słodycze. Co zwyczajowo kładzie się na świątecznym stole w Niemczech? Jakie tradycyjne potrawy cenią Niemcy?
Sałatka śledziowa solona na zimno. Niemcy starają się przygotować to danie w każde Boże Narodzenie. Sałatka jest dość prosta w wykonaniu, a jednocześnie bardzo smaczna. Przysmak jest jednym z klasycznych dań świątecznych w Niemczech. Zgodnie z dawno ustalonymi tradycjami danie zawsze przyrządza najstarszy z członków rodziny. Głównymi składnikami świątecznej sałatki rybnej są: solony śledź, majonez, ogórki kiszone lub kiszone, posiekane lub starte buraki.
Pieczona gęś. Być może żadne Boże Narodzenie w Niemczech nie jest kompletne bez takiego dania. Tłusta i soczysta gęś w niemieckich miastach jest przyrządzana na różne sposoby. W jednym przypadku drób pieczony jest z daktylami i suszonymi śliwkami, innym razem gotuje się na Boże Narodzenie gęś z jabłkami i knedlami. Niezbędnym składnikiem niemieckiej potrawy bożonarodzeniowej jest wino, którym obficie oblewa się ptaka. Aby dodać pikantnych lub pikantnych nut, pieczoną gęś doprawia się różnego rodzaju aromatycznymi przyprawami.
Naleśniki ziemniaczane. Ziemniaki są powszechne na wigilijnym stole w Niemczech. Podaje się go jako dodatek, gotowany lub smażony. Bardzo popularnym tradycyjnym świątecznym przysmakiem z ziemniaków są naleśniki. Aby je przygotować, weź surowe ziemniaki, zetrzyj je, a następnie wymieszaj z mąką i jajkami. Do smaku dodaje się sól i różne przyprawy. Następnie formuje się małe placki i smaży na patelni, maczając placki ziemniaczane w roztopionym, rozgrzanym tłuszczu. Ten niemiecki świąteczny przysmak podawany jest jako danie główne wraz z czarnym pieczywem, zieloną cebulką i świeżymi warzywami. Ale jest również używany jako słodki przysmak. Następnie placki ziemniaczane polewa się cukrem lub syropem jabłkowym, dodaje się do nich dżemy i cukier puder.
Sałatka ziemniaczana. Ten tradycyjny świąteczny przysmak z Niemiec można podawać na zimno lub na ciepło. Najczęściej sałatkę z gotowanych ziemniaków stosuje się jako dodatek do drobiu, mięsa, ryb. Do gotowanych ziemniaków dodaje się kiszone lub kiszone ogórki, cebulę, różne przyprawy i przyprawy, smażony boczek. Majonez jest używany w dużych ilościach jako dressing, ponieważ sałatka jest uważana za bardzo tłustą i satysfakcjonującą.
Pieczony karp. Niemcy nie wyobrażają sobie świątecznego stołu bez karpia. Ryba pieczona jest w piekarniku w całości, wstępnie nadziewana warzywami. Takiemu przysmakowi musi towarzyszyć sałatka ziemniaczana, suszone pomidory, grzyby. Inna opcja: smażenie filetów z karpia, do których dodaje się krążki cytryny i sok z cytrusów, pikantne sosy, mizerię. W niektórych częściach Niemiec karpie gotuje się na Boże Narodzenie w osolonej wodzie z dodatkiem ziół, przypraw i octu. Do tego przysmaku na wigilijnym stole należy dodać domowy sos chrzanowy.
Piernik. Żadne Boże Narodzenie w Niemczech nie mija bez tak słodkiego poczęstunku. Piernikowe pierniki, domy, gwiazdki, koguciki, koty, laski, płatki śniegu - forma przysmaku może być dowolna. Tradycyjnie zwyczajowo piecze się pierniki w domu, ale są one również sprzedawane we wszystkich sklepach i na niemieckich jarmarkach noworocznych. Jeśli smakołyk przygotowuje się w domu, wszyscy członkowie rodziny biorą udział w procesie gotowania zgodnie z ustalonymi tradycjami. Pieczenie pierników to w Niemczech rodzaj świątecznego rytuału.
Drzewo jadalne. Kolejna słodka uczta na Boże Narodzenie, która jest obowiązkowa podczas tych zimowych wakacji w Niemczech. Głównymi składnikami deseru są cukier i sól, wanilia, mąka, jajka, masło. Deser wygląda jak słoje. Jest ułożony warstwami, ponieważ nacięcie pokazuje „słoje życia jadalnego drzewa”.
