Wcześniej Słowianie mieli wiele świąt, ale w przeciwieństwie do współczesnych ludzi spędzali je nie przy stołach z poczęstunkiem lub hałaśliwymi uroczystościami, ale w pracy.
Przysłowie „co siejesz, zbierasz” jak żadne inne odzwierciedla realia życia Słowian. Przyszłość całego klanu, gminy czy wsi całkowicie zależała od zbiorów zbóż i owoców, gdyż stanowiły one podstawę diety.
Główne słowiańskie święta dożynkowe: Zazhinki, Spozhinki i Dozhinki. A ostatnim etapem były Oseniny. Po nich nastała mroźna zima, dająca Słowianom trochę odpoczynku do następnego sezonu sadzenia i zbiorów.
Święta zbiorów nie są związane z datą ani miesiącem. W każdym regionie kraju posiadały one własne i bezpośrednio zależały od warunków pogodowych oraz tempa pojawiania się dojrzałych owoców, dojrzewania ziarna. Na terytoriach południowych plony zbierano więcej niż raz w okresie letnim i znacznie wcześniej niż u północnych sąsiadów.
Zażynki
Pierwsze duże dożynki – Zazhinki – przypada mniej więcej 5 czerwca. W tym czasie zajmują się zbieraniem siana dla zwierząt, a także udają się do lasów i pól po pierwsze dary natury.
Zazhinki zawsze zaczynał od specjalnego rytuału. Najstarsza kobieta w każdej rodzinie, Bolshuha, jako pierwsza wyszła na pole o świcie. Zabrali ze sobą ofiarę dla Matki Surowej Ziemi: chleb, jajka, mleko i zjedli pierwsze snopy, które również przywieziono w prezencie wraz z ucztą. I dopiero potem kolejne snopy układano do wspólnego stogu siana, jakby z całej wsi. Rytuał ten miał przynieść obfite plony. Potem inne kobiety również zaczęły zbierać plony.
Pierwszy snop zebrany przez starsze kobiety przechowywano do następnego sezonu. W następnym roku wyjęto z niego kilka kłosków i rzucono na zasiew, aby uzyskać obfite plony.
Przed rytuałem trzeba było posprzątać dom, przykryć wszystko czystą pościelą i przygotować świąteczną ucztę. Świeżo upieczony chleb zawsze zajmował szczególne miejsce na stole podczas uroczystości Zazhinok.
Spożynki
Święto to oznacza „wspólne żniwa” i przypada na połowę sierpnia. Spozhinki nie były już obchodzone uroczystymi rytuałami i ofiarami. Zamiast tego społeczność miała ocenić, ile plonów zostało już zebranych, a ile zostało, kto ma więcej niezebranych kłosów, kto potrzebuje pomocy. Dokonano tego po Miodowym Zbawicielu. Gdy na stole pojawił się pierwszy plaster miodu, gospodarze wezwali gości na naleśniki i owsiankę z miodem i uzgodnili z nimi pomoc, wspólną pracę - sprzątanie. Krewni, o ile było ich na to stać, pomagali bezinteresownie, ale inni mieszkańcy wsi musieli płacić za udział w sprzątaniu pieniędzmi lub częścią żniw.
Podczas Spożynki zwyczajem było mycie studni i zbieranie pierwszej czystej wody dla siebie i zwierząt, a także pływanie w rzekach i jeziorach oraz mycie zwierząt gospodarskich, oczyszczanie siebie i ich z chudości.
Dożynki
Święto końca żniw nazywało się inaczej Dożynki i przypadało na koniec sierpnia - początek września. Główny warunek: mieć czas na zebranie resztek żniw przed jesiennymi deszczami lub jesienią, obchodami dnia Avsen. Dozhinki zbiegły się w czasie z Trzecim Zbawicielem.
Pod koniec żniw wiele kłosów nie zostało zebranych na polu. Ten pakiet nazywa się „brodą”. Łodygi zostały złamane i wygięte w łuk tak, że kłosy dotknęły ziemi. Z tym pakietem kobiety często zastanawiały się nad narzeczoną, na przyszłość lub po prostu składały życzenia.
Dożynki miały własne tradycyjne potrawy podawane na stole w każdym domu. Wierzono, że mogą przyczynić się do płodności i obfitych zbiorów w następnym roku. „Salamat” - gęsta kasza z mąki owsianej z masłem i smalcem, „dezhen” - płatki owsiane zmieszane z kwaśnym mlekiem lub wodą, placki z owsianką, naleśniki, piwo i miód.
Dożynki były również świętem Leshy. W tym czasie właściciel lasu jeszcze nie zasypia, a ludzie przynoszą mu prezenty, dziękują za pomoc i żegnają się do przyszłego roku. Na pograniczu lasu i pola Słowianie pozostawili część swoich zbiorów, chwaląc właściciela lasu za jego dobroć i mądrość, dzięki niemu za to, że leśne zwierzęta nie zniszczyły zbiorów, nie deptały plony, a ptaki nie obgryzały nasion.
Oseniny
Nie ma dokładnej daty tego święta, które kończy rok żniw, ale Słowianie tradycyjnie obchodzili je razem z Avsen, świętem jesiennego słońca. Zaczynają się do nich przygotowywać z wyprzedzeniem, 19 września.
W tym czasie zwyczajowo odwiedza się krewnych, w tym w sąsiednich wioskach, aby zebrać się przy tym samym stole, aby omówić wyniki roku: kto, ile zbiorów, co udało mu się zaopatrzyć z darów lasu, czy jest wystarczająco dużo zapasów, aby wyżywić rodzinę przez cały rok, czy można sprzedać nadwyżki lub przekazać krewnym. Nazywa się to braterstwem, biorą w nim udział tylko mężczyźni. Również przy stole znajduje się podział odpowiedzialności za przygotowanie uroczystości. Avsenya cała wieś.
Avsen lub Tausen przypada w dzień jesiennej równonocy, a jej obchody i jesień trwają przez cały tydzień od 20 do 25 września. To czas hałaśliwych festynów, biesiad, czas spotkań z rodziną i przyjaciółmi.
Również w tym czasie odbywają się targi, na których wystawia się na sprzedaż żywiec i towary hodowane, zbierane lub przygotowywane własnymi rękami: jagody, owoce, warzywa, grzyby, marynaty, dżemy, miód, nabiał i produkty mięsne.
