Obecnie do barwienia jaj używa się barwników chemicznych. A jak malowałeś jajka przed pojawieniem się takich barwników?
Oto kilka przepisów na piękne pokolorowanie jajek.
Skórka cebuli. To najsłynniejsza metoda i jedna z najbardziej lubianych: jajka wciąż maluje się łuskami cebuli. Rondel z łuską (to zajmie dużo) należy napełnić gorącą wodą, gotować przez kilka minut, schłodzić i przefiltrować. Dodaj jajka do schłodzonego bulionu i zagotuj je. Bulionu nie można przefiltrować, wtedy jajka okażą się nierówne, „marmurowe”.
Jeśli użyjesz łusek czerwonej cebuli, jajka staną się czerwonawo brązowe.
Pokrzywa. Jeśli młoda pokrzywa już się wykluła na święta, możesz spróbować ugotować z nią jajka. Młode rośliny pokrzywy należy zalać wodą, gotować przez kilka minut, a następnie schłodzić i przefiltrować, a następnie ugotować w niej jajka. Kolor tak pomalowanej muszli będzie jasnozielony.
Pąki brzozy. Jajka gotowane w wywarze z pąków brzozy (przygotuj wywar w taki sam sposób, jak w poprzednich przepisach) uzyskają jasnożółty lub żółty kolor z odcieniem zieleni.
Kurkuma. Gotuj 2 łyżeczki kurkumy w 3 szklankach wody przez siedem do dziesięciu minut, schłódź bulion (w tym czasie będzie się zaparzać i nasycać). Dodaj jajka, gotuj do miękkości. Otrzymasz piękny złoty odcień muszli.
Czerwona kapusta. Posiekaj kapustę, zalej wodą. Zagotuj kapustę i ugotuj jajka w schłodzonym bulionie - nabiorą pięknego jasnofioletowego koloru. Jeśli nie przecedzisz bulionu, jajka będą poplamione.
Aby kolor skorupki był bardziej intensywny zgodnie z którymś z tych przepisów, pozostaw jajka w bulionie na noc. Posmaruj jajka olejem słonecznikowym, aby uzyskać piękny połysk.
Jak widać, opcji na przepisy ludowe było wiele. Wiele z nich możemy bez problemu zastosować już teraz. Jestem pewien, że wynik się spodoba.
