Lato zbliża się do nas małymi krokami, a początek sezonu piknikowego już wyznaczony. A co powiesz na piknik bez grilla? Jak zrobić pyszny szaszłyk, aby wszyscy byli szczęśliwi i dobrze odżywieni.
Wybór mięsa
Nie myśl, że prawdziwy grill otrzymuje się tylko z wieprzowiny lub jagnięciny. Mięso może być absolutnie wszystko: królik, kurczak, wołowina. Najważniejsze to zachować świeżość. Nie używaj mrożonego mięsa, ponieważ podczas zamrażania traci się wiele jego właściwości.
Drugim ważnym punktem jest marynata.
Jak zrobić marynatę?
… Aby go przygotować, weź marchewki, cebulę, czerwone lub białe wino, liście laurowe, goździki i inne przyprawy. Wszystko zależy od preferencji. Posiekaj cebulę i marchewkę, zalej winem. Podpal wszystko i zagotuj. Dodaj przyprawy i ostudź.
Otrzymaną marynatę polać mięso. Składniki do przygotowania marynaty należy dobierać w zależności od ilości mięsa.
… Mięso posyp cebulą, pokrój w półpierścienie. Pieprz i sól wszystko dobrze, a następnie przykryj kefirem. Mięso powinno być w marynacie do jednego dnia.
Cebulę pokroić w krążki i posypać mięsem. Następnie napełnij wszystko piwem, aby mięso było całkowicie przykryte. Po godzinie mięso można ugotować.
Aby przygotować marynatę, weź cebulę, pokrojoną w półpierścienie i złożoną warstwami między mięsem. Całość posyp pieprzem i solą. Każdą warstwę należy rozlać sokiem pomidorowym. Możesz gotować po 3 godzinach.
