Volnushka to bardzo pospolity grzyb, bardzo lubiany przez grzybiarzy ze względu na przyjemny, ostry smak i delikatny aromat. Podawaj słone fale na świątecznym stole, a Twoi goście nie zostawią kęsa z takiej przekąski. Ale wielką przyjemność można uzyskać podczas zbierania tego grzyba, jeśli wiesz, jak i gdzie go szukać.
Instrukcje
Krok 1
Wiersz Natalii Skody „Wolnuszki” doskonale opisuje wygląd tego wspaniałego grzyba: W różowych beretach Na skraju lasu urosły fale Kokietka-Piękne. Różowy kolor różu zafaluje wśród traw i liści. Co więcej, może wahać się od białych i różowawych do jasnopomarańczowych odcieni. Różowa fala ma zarówno czapkę, jak i nóżkę tego samego różowego koloru, który zmienia się w zależności od wieku grzyba. Tak więc młodsze mają jasnoróżowy kolor, ale stare grzyby mogą mieć żółtawy odcień. Biała fala może mieć kolor od mlecznego do złamanej bieli. Oba gatunki mają niską łodygę, pustą w środku. Na kawałku powstaje sok mleczny. Czapka ma kształt lejka, jej brzegi są skręcone do wewnątrz i pokryte miękkimi frędzlami frotte.
Krok 2
Fala rośnie częściej w lasach mieszanych. Idąc na grzyby pamiętaj, że fale zawsze rosną tam, gdzie są świerki i brzozy. Jednocześnie wiek drzew nie ma większego znaczenia, nawet w młodym wzroście brzozy zawsze można znaleźć dużą liczbę tych wspaniałych grzybów. Ten grzyb uwielbia mokre miejsca i bagniste brzegi. Falki rosną z reguły w rodzinach, czyli w jednym miejscu można znaleźć kilkadziesiąt grzybów naraz. Szczególnie dużo fal rośnie na obrzeżach lasów brzozowych.
Krok 3
Nie próbuj szukać fal w pierwszej połowie lata. Pojawiają się pod koniec lipca, a do połowy sierpnia rozpoczyna się pierwsza fala grzybów do zbioru masowego. Te pyszne grzyby rosną prawie do końca października, zanim pojawią się silne mrozy, więc zawsze można znaleźć czas, aby wybrać się do lasu i podnieść kosz rumianych fal. Najważniejsze, żeby nie pomylić fali z trującymi gatunkami grzybów. Jeśli masz wątpliwości, czy grzyb został pokrojony, skonsultuj się z doświadczonym grzybiarzem lub w ogóle nie bierz go do kosza.
