Na noworocznym stole zawsze jest duży wybór słodyczy. Musimy spróbować zaskoczyć gości i krewnych. Ciasto „Czarodziejka” jest znane i lubiane przez wielu. Delikatny, nietłusty, dość łatwy do przyrządzenia, najlepiej nadaje się na stół noworoczny.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- 1 szklanka mąki
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 5 jajek
- wanilina
- Do kremu:
- 1 jajko
- 1 szklanka mleka
- 0,5 szklanki cukru
- 2,5 łyżki mąki
- 50 gramów masła
- Do glazury:
- 50 gramów masła
- 3 łyżki kakao
- 4 łyżki cukru
- 4 łyżki kwaśnej śmietany
- Do dekoracji:
- cukier puder, kolorowe kulki cukiernicze.
- Mikser, forma do ciasta, szablon dekoracji.
Instrukcje
Krok 1
Upieczmy ciasto. Jajka i cukier ubić z wanilią, powoli dodawać mąkę, proszek do pieczenia. Ubij delikatnie mikserem, aby ciasto się nie skurczyło. Ciasto wylewamy do foremki, wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180° i pieczemy około godziny. Gotowe ciasto schłodzić i pokroić na 2 części.
Krok 2
Przygotujmy krem. Jajko ubić z cukrem, mlekiem i mąką. Rozpalamy mały ogień, gotujemy, aż zgęstnieje. Jak tylko krem zgęstnieje, zdejmij go z ognia i dodaj miękkie masło. Dokładnie wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.
Krok 3
Na połowę ciasta wylej śmietankę, równomiernie rozprowadź na powierzchni i przykryj drugą połową.
Krok 4
Zacznijmy przygotowywać glazurę. W rondelku roztopić masło, dodać kakao, cukier, śmietanę i wanilinę. Wszystko wymieszaj i gotuj, aż cukier się rozpuści, ale nie gotuj.
Krok 5
Na ciasto polej lukrem, posmaruj boki i wstaw do lodówki na 4-5 godzin.
Krok 6
Wytnij szablon z zimowym krajobrazem z tektury. Przytrzymaj szablon nad ciastem i przesiej cukier puder. Powstały krajobraz uzupełniamy kolorowymi kulkami cukierniczymi.
