Nowy Rok to czas cudów, ulubione święto wszystkich. Zawsze kojarzy się z choinką, mandarynkami, pysznymi domowymi potrawami. Każda gospodyni chce zaskoczyć swoich gości czymś nie tylko smacznym, ale także niezwykłym. Jakie desery podawać na noworoczny stół? Jak naprawdę zadowolić zarówno dzieci, jak i dorosłych?
Deser "Śnieżna Dolina"
- krem (33%) - 250 ml
- mrożone jagody (wiśnie, truskawki, jagody, jeżyny do wyboru, jeśli chcesz, możesz zrobić mieszankę jagodową) - 150 g
- cukier puder - 150 g
- cukier granulowany -50 g
- woda - 50 g
- płatki kokosowe - 30 g
- biała czekolada - 30 g
Zabieramy się do rozmrażania jagód, a jednocześnie zaczynamy dekorować szklanki, w których będzie leżał nasz deser.
Najpierw musisz zagotować syrop cukrowy, mieszając gorącą wodę i cukier. Ochłonąć. Krawędzie szklanki posmarować syropem cukrowym i posypać kokosem. Pozostaw szklanki trochę do wyschnięcia. Śmietankę ubić cukrem pudrem, przez 5-8 minut masa powinna zwiększyć swoją objętość. Kremową masę przekładamy do szklanek na przemian z jagodami. Posyp startą białą czekoladą.
Ciasto „Chata zaśnieżona”
- ciasto francuskie (bez drożdży) - 500 g
- kwaśna śmietana (20%) - 400 g
- cukier - 300 g (100 g w tubkach, 300 g w śmietanie)
- mrożone wiśnie pestkowe
- czekolada mleczna - 40 g
Wcześniej rozmrozić jagody i ciasto.
Ciasto rozwałkować i pokroić na 15 długich pasków. Do każdego paska włożyć wiśnie i posypać cukrem. Rurki pieczemy szwem do dołu, przez 10 minut w temperaturze 220 C.
Do śmietany wymieszaj śmietanę i cukier. Konieczne jest mieszanie, a nie bicie, w przeciwnym razie krem będzie płynny.
Rurki rozprowadzamy szkiełkiem i każdą warstwę pokrywamy kremem. Posyp startą czekoladą.
