Tradycja dekorowania świątecznego stołu wielkanocnego talerzem z tzw. „Wielkanocną zjeżdżalnią” istnieje w wielu krajach Europy. Na tym talerzu, w jego centrum, leżą porośnięte ziarna owsa lub pszenicy, a około 12 malowanych pisanek według liczby apostołów. Kolejne jajko, niepomalowane, umieszcza się na środku naczynia, na wierzchu kiełków pszenicy. To jajko symbolizuje Chrystusa. Możesz sam zrobić „Wielkanocną zjeżdżalnię”, do tego potrzebujesz kiełkującej pszenicy, a my powiemy Ci, jak ją wykiełkować.
Czy to jest to konieczne
Ziarna pszenicy 150-200 g
Instrukcje
Krok 1
Rozpocznij kiełkowanie pszenicy 9-10 dni przed Wielkanocą. Dokładnie obejrzyj ziarna i usuń niedojrzałe, uszkodzone lub ze śladami choroby, usuń resztki. Opłucz je dużą ilością przegotowanej wody o temperaturze pokojowej i umieść w czystym pojemniku. Do kiełkowania pszenicy należy używać naczyń szklanych, emaliowanych lub porcelanowych; nie można używać pojemników aluminiowych. Napełnij ziarna wodą o temperaturze 20-22 ° C tak, aby jej poziom znajdował się 5-6 cm powyżej poziomu ziarna. Zostaw ziarna w wodzie na noc.
Krok 2
Rano spuść wodę i ponownie spłucz lekko spuchnięte ziarna w przegotowanej wodzie o temperaturze pokojowej. Weź głęboką porcelanową miskę lub tacę i umieść dwie warstwy wilgotnej gazy na dnie. Połóż na nim ziarna, rozprowadź je równomiernie na dnie miski. Warstwa ziaren nie powinna mieć więcej niż 2-3 cm grubości, na wierzch ziaren połóż kolejny kawałek mokrej gazy złożony na pół.
Krok 3
Pszenica powinna być zawsze wilgotna, więc gaza powinna być stale wilgotna. Płucz same ziarna co 6-8 godzin zimną przegotowaną wodą i delikatnie wietrz je przez 10-15 minut. Następnie ponownie ułóż i przykryj wilgotną gazą. Powtarzaj płukanie i wietrzenie, aż z fasoli wyrosną kiełki.
Krok 4
Weź piękne naczynie, połóż ziemię na dnie, przesuń ją z porośniętymi ziarnami pszenicy i lekko podlej mieszankę, połóż talerz na oknie. Gdy pędy zaczną sięgać po światło, obróć płytkę wokół jej osi tak, aby źdźbła trawy rosły prosto. Do Wielkanocy kiełkująca pszenica zmieni kolor na zielony na Twoim talerzu, który stanie się podstawą Twojej wielkanocnej zjeżdżalni.
