Guelaguetza, lub jak to się nazywa poniedziałek na wzgórzu, to święto obchodzone w Meksyku w ostatnie dwa poniedziałki lipca. Meksykanie co roku czekają na ten dzień.
Zgodnie z utrwaloną przez lata tradycją centrum obchodów poniedziałku na wzgórzu jest małe meksykańskie miasteczko Oaxaca. Specjalnie na te wesołe wakacje wybudowano tam amfiteatr.
Historia Guelaguetza zaczyna się w czasach przedhiszpańskich, kiedy to przodkowie dzisiejszych Meksykanów urządzili uroczystości na cześć Centeotl, bogini zboża. Ogólnie rzecz biorąc, Centeotl jest uważany przez Azteków za boga kukurydzy. Często był przedstawiany jako chłopiec niosący kukurydzę w kolbie w swojej torbie na ramię. Były plemiona, w których przedstawiano go z atrybutami rolniczymi w rękach. Ten bóg miał sobowtóra w postaci kobiety, nazywała się Chicomecoatl. Najprawdopodobniej jest obecnie czczona przez Meksykanów tylko pod nazwą Centeotl.
Początek corocznych uroczystości w Guelaguetza to rok 1932, w którym miasto Oaxaca obchodziło swoje 400. urodziny. Od tego czasu ta wspaniała tradycja przeminęła.
Wszyscy mieszczanie zbierają się na uroczystość, przyjeżdżają ludzie z okolicznych wsi. Wszyscy obecni przebierają się w stroje ludowe, szyte własnymi rękami. Cały dzień ludzie tańczą, bawią się, gratulują sobie nawzajem, piją. Oaxaca to jedyne miasto w Meksyku, w którym przygotowywany jest mezcal, rodzaj tequili. Wszystkie świąteczne imprezy odbywają się w miejskim amfiteatrze, gdzie przez cały dzień grane są meksykańskie melodie. Rzemieślnicy pochodzą z różnych miejsc, oferując odwiedzającym uroczystości zakup ich towarów. Niektórzy gotują dania narodowe na ulicy i sprzedają je wszystkim. W samym amfiteatrze odbywają się wszelkiego rodzaju imprezy rozrywkowe. Można tam również obejrzeć produkcję Bani Stuya Gulal, która opowiada o księżniczce Donahi, a także o tym, jak przodkowie świętowali ten dzień.
Pod koniec uroczystości wybierana jest królowa Guelaguetza. W konkursie może wziąć udział każda kobieta. Wybór pada na tego, kto najlepiej zna zwyczaje, tradycje i lokalną historię.
