Przygotowując świąteczny stół, należy wziąć pod uwagę wiele ważnych szczegółów, od jego projektu po kompozycję i podawanie potraw. Niektórym gospodyniom domowym udaje się osiągnąć poczucie wakacji tylko dzięki sztuczkom projektowym i pięknemu wzornictwu codziennych potraw, które otrzymują najsmaczniejsze. Znając kilka sekretów, poradzisz sobie z tym trudnym zadaniem.
Kiedy dowiesz się, że musisz nakryć świąteczny stół, zacznij od myślenia o menu. Tym razem nie warto eksperymentować z nowymi, choć sprawdzonymi przez inne gospodynie domowe, potrawami. Dodaj do listy te, które już przygotowałeś i które zawsze cieszą się ciągłym sukcesem. Jednocześnie oczywiście należy wziąć pod uwagę fakt, że powinny wyglądać całkiem reprezentacyjnie na talerzach.
Możesz wykluczyć pierwszego z menu, chyba że oczywiście zbierasz gości na świąteczną kolację. Na świąteczny obiad przygotuj prefabrykowaną mieszankę mięsną lub zupę cebulową po francusku - jest smaczna i bardzo efektownie wygląda podawana posypana tartym serem i ziołami. Na świąteczny stół odpowiednia jest również zupa rybna szlachetnych ras: jesiotr, sterlet itp.
Po raz drugi z tej okazji lepiej gotować zarówno dania mięsne, jak i rybne. Aby nie zmęczyć się, gdy goście gromadzą się przy stole i mają czas na uporządkowanie, ugotuj je upieczone w piekarniku. Zapakuj kawałek mięsa, kaczki lub kurczaka w rękaw do pieczenia kulinarnego i po prostu piecz w piekarniku przez wyznaczony czas. Rybę pieczemy porcjami w folii na poduszce warzywnej. W tym celu odpowiednie są pstrągi potokowe lub steki z dowolnej czerwonej ryby. Jako dodatek do mięsa lub drobiu możesz upiec duże kawałki ziemniaków w tym samym piekarniku.
W przypadku krótko gotowanych wykwintnych przekąsek ugotuj ozorek wołowy. Możesz zrobić nadziewane pieczarki upieczone w piekarniku, nadziewać jajka czerwonym lub grzybowym kawiorem. Pamiętaj, aby przygotować kilka sałatek warzywnych, rybnych i mięsnych. Nie zapomnij włożyć ich do świątecznego naczynia i pięknie udekorować zielenią.
Jeśli chodzi o desery, pomogą Ci świeże owoce i jagody, a także ciasto Pavlova - spektakularne, niesamowicie smaczne i łatwe do wykonania. To beza przyozdobiona bitą śmietaną i świeżymi jagodami: truskawkami, jagodami, malinami.
Jeśli uda Ci się zrealizować wszystkie te życzenia, Twoi goście będą usatysfakcjonowani, a wrażenia z zorganizowanego przez Ciebie świątecznego stołu na długo rozgrzeją ich dusze.
