Świąteczny zapach nadchodzącego Nowego Roku, zgodnie z tradycją, to zapach owoców cytrusowych. Ale one, podobnie jak wszystkie świeże owoce, mają skłonność do gnicia. Aby stworzyć i utrzymać świąteczny nastrój przez długi czas, można je suszyć. Suszone plastry pomarańczy lub cytryny to nie tylko magazyn witamin, ale także doskonały materiał do kreatywności.
Instrukcje
Krok 1
Wybierz ze sklepu średniej wielkości pomarańcze i cytryny. Świetnie, jeśli skórka na owocu jest cienka - po wyschnięciu będzie wyglądać schludnie. Zbadaj je pod kątem zgnilizny, połamanych lub odmrożonych boków. W domu dokładnie opłucz owoce cytrusowe pod bieżącą wodą, osusz serwetką.
Pokrój pomarańcze w plastry o grubości co najmniej pięciu milimetrów. Ale nie przesadzaj z grubością. Pomarańcze powyżej centymetra schną długo.
Krok 2
Istnieje kilka sposobów suszenia owoców cytrusowych. Każdy korzysta z tego, który jest dla niego wygodniejszy.
Pierwsza metoda to suszenie pomarańczy w piekarniku. Ta metoda może szybko wysuszyć owoce, ale musisz stale monitorować proces. Metoda polega na ułożeniu pokrojonych w plastry pomarańczy, cytryn lub grejpfrutów na pergamin ułożony na blasze do pieczenia. Nie zaleca się układania bezpośrednio na blasze do pieczenia, ponieważ owoce mogą mocno się do niej przykleić. Wszystko to wkładamy do piekarnika na trzy godziny w temperaturze 200º. Pamiętaj, aby cały czas przewracać owoce, w przeciwnym razie nierówno wyschną. Wadami tej metody jest stały nadzór pieca i wygięte plastry owoców. Ze względu na odparowanie wody cytrusy „prowadzą”. Będzie to przeszkodą, jeśli chcesz użyć pomarańczy do ozdabiania pocztówek, pudełek, biżuterii. Jeśli chcesz dodać je do herbaty, ich wygląd w żaden sposób nie wpłynie na smak.
Krok 3
Drugi sposób jest dłuższy. W tej metodzie pokrojony owoc umieszcza się między dwoma kartonami i zabezpiecza spinaczami do bielizny. Ostrożnie wciskamy blanki między baterie i „zapominamy” o nich na 2-3 dni. Czas schnięcia zależy od tego, jak cienko pokroisz pomarańcze. Zaletą tej metody jest to, że nie trzeba stale monitorować pomarańczy i odwracać kawałków. Suszenie w ten sposób pozostawia owoce płaskie, piękne i żywe.
Krok 4
Po wyschnięciu należy ostrożnie usunąć owoce z pergaminu lub tektury. Delikatnie podważyć sklejone plasterki końcówką noża, aby je uwolnić. Pamiętaj, że suszone ćwiartki owoców cytrusowych są kruche i kruche. Przechowuj je w suchym miejscu w papierowej torbie.
Krok 5
Suszone pomarańcze i cytryny są często używane w noworocznych kompozycjach wraz z gałązkami świerkowymi, jarzębiną czy cynamonem. Plastry cytrusów można zobaczyć jako ozdoby choinkowe lub jako ozdoby na pocztówkach, torebkach prezentowych, butelkach. Są dodawane do herbaty, mocnych napojów, mydeł i ręcznie robionych świec. Służą do ozdabiania świątecznych wieńców i bukietów. Świetnie nadają się również do odstraszania kotów i muszek z dala od ulubionych kwiatów w pomieszczeniach.
