Udekorowanie dania w oryginalny sposób oznacza uatrakcyjnienie go przynajmniej o połowę. Pięknie podana i przyozdobiona sałatka wywoła dużo większy apetyt niż tylko bezkształtna masa na talerzu. Dlatego w restauracjach i kawiarniach starają się serwować nawet najbardziej elementarne danie z wyrafinowaniem.
Instrukcje
Krok 1
Aby nadać świątecznemu daniu wyrafinowanie restauracji, musisz pamiętać o kilku prostych zasadach. Pierwszą rzeczą, na którą należy się zdecydować przy podawaniu dania, są naczynia, w których danie zostanie podane, najczęściej talerz. Ogromny wybór kształtów, kolorów i faktur nowoczesnej zastawy stołowej pozwala dobrać talerz na każdy gust. Na przykład kwadratowy lub czarny talerz będzie wyglądał bardzo oryginalnie i pięknie. Jeśli danie ma być podawane z sosem, to sos można od razu w przenośni rozprowadzić na talerzu, co doda dodatkowej delikatności.
Krok 2
Kolejnym momentem w projektowaniu naczynia jest jego ułożenie na talerzu. Jeśli danie nie jest płynne, takie jak sałatka lub przystawka, możesz użyć specjalnego naczynia. Kształt może być dowolny, wszystko zależy od gustu szefa kuchni. Naczynie układa się w formie, a następnie ostrożnie usuwa formę. Obok pięknie udekorowanej przystawki możesz położyć stek lub posiekać na liściu sałaty. Jeśli musisz podać zupę, doskonałym rozwiązaniem będzie użycie talerza z zagłębieniem, na którym zostanie wylana zupa. Na brzeg talerza można położyć kromkę chleba lub grzanki.
Krok 3
Po wybraniu talerza, a danie jest już w nim, ostatnim etapem będzie dekoracja prawie gotowej kompozycji. Do dekoracji najczęściej używa się świeżych ziół i warzyw. Ponadto na sałatkę można położyć kilka liści zieleni lub po prostu nałożyć na nią pióra cebuli krzyżykiem. Zupę można również udekorować pietruszką, koperkiem, kolendrą lub miętą. Wielokolorowa papryka ułożona we wzór będzie również wyglądać bardzo pięknie. A dla tych, którzy chcą stworzyć prawdziwe arcydzieło na talerzu, możesz zaoferować dodatkowo pokrojenie różnych kwiatów z rzodkiewki, ogórków, cukinii, pomidorów, marchwi lub innych warzyw, które lubisz, co pomoże nadać potrawie naprawdę wyjątkowy wygląd.
Krok 4
A ostatnią rzeczą, którą należy się kierować przy dekorowaniu potrawy, jest poczucie proporcji. Dlatego musisz pamiętać, że najważniejsze na talerzu jest przecież gotowane jedzenie, a nie jego dekoracja.
