Kochają domki letniskowe za świeże powietrze, ciszę i obfitość zieleni. Po intensywnych dniach pracy i zgiełku miasta szczególnie przyjemnie jest odpocząć na łonie natury. Jedną z ulubionych potraw wczasowiczów są kebaby. Aby piknik zakończył się sukcesem, trzeba wszystko zaplanować z wyprzedzeniem.
Niezbędny
mięso; - ryba; - Sól; - przyprawy; - cytrynowy; - kefir; - jogurt naturalny - sos sojowy; - wytrawne białe wino; - sok z granata; - cebula; - czosnek
Instrukcje
Krok 1
Najważniejszą rzeczą przy dobrym kebabie jest świeże mięso lub ryba. Kupuj je tylko w dużych sklepach lub zaufanych rolnikach. Koniecznie sprawdź datę ważności i świeżość produktu.
Krok 2
Po zakupie mięso musi być marynowane. Istnieje wiele sposobów i przepisów na marynaty. Na przykład wersja z sokiem z cytryny. Pokrój mięso na małe kawałki, a cebulę na krążki. Mięso i cebulę układać na przemian warstwami, posypywać solą i przyprawami. Każdą warstwę posyp obficie sokiem z cytryny. Następnie wyjmij mięso w chłodne miejsce, po 2-3 godzinach produkt jest gotowy do smażenia.
Krok 3
Kebab z kurczaka okaże się delikatny i miękki, a ponadto będzie Cię kosztował mniej niż wieprzowina czy jagnięcina. Kup dwa kilogramy mięsa z kurczaka i umieść je w głębokiej misce. Dodać 4 cebule pokrojone w krążki, 3 drobno posiekane ząbki czosnku, 100g. zielenie (można wziąć kolendrę lub pietruszkę), czarny pieprz i sól do smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj i wypełnij jogurtem naturalnym lub zwykłym kefirem. Pozostaw do zamarynowania w chłodnym miejscu na 1-2 godziny.
Krok 4
Jeśli lubisz ryby, ugotuj kebaby z pstrąga, łososia, dorsza lub tuńczyka. Posolić filet, doprawić czarnym pieprzem i przyprawami. Jako marynaty do ryb można użyć wytrawnego białego wina, soku z cytryny, sosu sojowego lub soku z granatów.
Krok 5
Nie zapomnij kupić drewna opałowego lub gotowych węgli. Jeśli w kraju nie ma grilla, weź ze sobą małą składaną wersję. W sklepach z narzędziami i dużych centrach handlowych można kupić zarówno mobilną konstrukcję metalową, jak i model do instalacji stacjonarnej.
Krok 6
Zastanów się nad wszystkimi drobiazgami: weź jednorazowe naczynia, obrus i serwetki. Przyda się zabrać ze sobą owoce, warzywa i wodę. Na dodatek do szaszłyków upiecz ziemniaki, uprzednio owijając je folią. Na świeżym powietrzu budzi się apetyt, więc dodatkowe prowianty bardzo się przydadzą.
