Aby wybrać jeden z gadżetów, zrozum sformułowanie. Kociołek to pudełko, w którym mięso, ryby i warzywa smażone są na szaszłykach. Jeśli zamiast tego wyposażysz urządzenie w ruszt, otrzymasz grilla. A jeśli do grilla dodasz osłonę z otworami wentylacyjnymi, zamieni się on w grill. Wszystkie konstrukcje różnią się rodzajem paliwa i wyglądem.
Składany kocioł gazowy jest zasilany nabojem z gazem propan-butan. Jeden wkład wystarcza na przygotowanie 10 partii kebabów. Takie urządzenie jest łatwiejsze w obsłudze niż węglowe. Szaszłyki wyposażone są w ręczny i automatyczny system rotacji. Jednak mięso gotowane na grillu jest nadal smaczniejsze. Grill węglowy opalany jest węglem. Posiada żaroodporną powłokę emaliowaną, która wytrzymuje temperatury do 700 stopni. Na wieczku i spodzie znajdują się zaślepki, które pozwalają regulować przeciąg i temperaturę wewnątrz, a dzięki kształtowi efekt termiczny na produkty jest ze wszystkich stron. Ale urządzenie może być używane tylko na zewnątrz. Grill elektryczny jest podłączony do gniazdka. Żeliwny ruszt emaliowany porcelaną zapewnia idealne równomierne grzanie, ma wydajną samoczyszczącą cewkę grzewczą i ma wyjmowaną tackę na tłuszcz. Ale takie urządzenie jest drogie, brakuje mu czujnika termicznego i timera. Aby żywność nie przywierała do rusztu, posmaruj ją olejem lub tłuszczem. Eksperymentuj z marynatami. W Azji Wschodniej popularne są marynaty na bazie sfermentowanych produktów mlecznych. Dodaj cytrynę, miętę, imbir jako przyprawę. Jeśli lubisz chińskie jedzenie, marynuj mięso w mieszance sosu sojowego, wytrawnego wina, czosnku, pieprzu i miodu. W Grecji mięso moczone jest w mieszance soku z granatów i wódki.
