Sztokholm, stolica Szwecji, jest gospodarzem wielu festiwali i uroczystości, w tym dla smakoszy. Wśród nich można wyróżnić takie wydarzenie jak organizowany corocznie „Smak Sztokholmu”.
Instrukcje
Krok 1
Tradycja organizowania tego kulinarnego festiwalu powstała stosunkowo niedawno - w latach dziewięćdziesiątych ubiegłego wieku. Początkowo wydarzenie trwało jeden dzień i odbywało się w kilku restauracjach w Królewskim Parku w Sztokholmie. Następnie program został znacznie rozszerzony. Nowoczesny festiwal trwa tydzień i obejmuje konkursy kucharzy na specjalnej platformie przed publicznością. Do konkursu zapraszani są najlepsi specjaliści kulinarni w kraju, na przykład laureaci Nagrody im. Paula Bocuse - jednej z najbardziej prestiżowych w świecie branży restauracyjnej. Przybywają również znani zagraniczni szefowie kuchni.
Krok 2
Termin festiwalu zmienia się co roku, ale zwykle przypada na początek czerwca, kiedy to najlepszy czas w Skandynawii pod względem pogody. Jest to uzasadnione, ponieważ większość wydarzeń odbywa się w plenerze. W 2012 roku święto potrwa od 1 czerwca do 6 czerwca. Każdego dnia King's Park będzie otwarty dla zwiedzających od godziny 11 do późnej nocy.
Krok 3
Oprócz elementu kulinarnego impreza szybko nabrała kulturowego. W tym okresie występy organizują zespoły muzyczne różnych kierunków, od muzyki pop po motywy etniczne. Organizowane jest również miejsce do tańca. Pod koniec 2000 roku Smak Sztokholmu połączono z corocznym festiwalem ekologicznym, co nadało również wszystkim wydarzeniom dodatkowy aspekt ochrony przyrody.
Krok 4
Wstęp na teren, na którym odbywa się festiwal, jest bezpłatny dla widzów. Płacisz tylko za jedzenie i napoje, ale większość dań w asortymencie sprzedawana jest w bardzo rozsądnej cenie kilku euro. Można skosztować tradycyjnych szwedzkich potraw, takich jak szwedzkie klopsiki, surstremming – specjalnie przygotowane ryby. Ponadto festiwal staje się platformą do oferowania publiczności nowych przepisów i trendów kulinarnych.
