W Rosji jest wiele jagód, jak mówią, na każdy gust. Ale aby zebrać dobre zbiory jagód, zjeść je w dużej ilości świeżej lub przygotować do przyszłego użytku, musisz wiedzieć, gdzie rosną i kiedy dojrzewają.
Być może najbardziej pachnącą dziką jagodą jest poziomka. Ma doskonały smak i tworzy doskonały dżem. Truskawki rosną obficie na obrzeżach lasów brzozowych, mieszanych i iglastych, na polanach i zboczach, preferując dość suchą glebę bielicową. Występuje również w lesie między drzewami, ale znacznie rzadziej, ponieważ uwielbia oświetlenie. W ogóle nie toleruje nadmiernej wilgoci, dlatego nie rośnie na bagnach.
Czas dojrzewania truskawek leśnych zależy od specyficznych warunków klimatycznych danego obszaru. Na większości europejskiego terytorium Rosji możesz zacząć zbierać go od pierwszych dziesięciu dni czerwca, zbiórka trwa zwykle od dwóch do trzech tygodni.
Z kolei żurawiny świetnie czują się na bagnach, dlatego są tam zbierane. Ta ciemnoczerwona kwaśna jagoda ma wiele zalet: zawiera dużo witamin (szczególnie witaminę C), inne przydatne substancje, jej wywary mają działanie tonizujące i przeciwgorączkowe. Słynny sok żurawinowy jest bardzo smaczny. Żurawinę zbiera się od połowy września do początku października.
Borówka brusznica to mniejsza, gęsta jagoda bordowo-czerwona, często z białą beczką. To bardzo zdrowa jagoda. Odwar z liści borówki brusznicy jest dobry na choroby nerek, jagody na reumatyzm, gruźlicę. Namoczona borówka brusznica to świetny dodatek do mięs, drobiu, ryb. Ze względu na wysokie stężenie naturalnego konserwantu – kwasu benzoesowego – jagoda ta długo się nie psuje. Zbieraj od drugiej połowy sierpnia do początku września w borach i torfowiskach.
Niezwykle przydatne są również jagody. Spożywa się go na świeżo, starty z cukrem, z niego gotuje się dżemy i galaretki. Korzystnie wpływa na wzrok, likwiduje zaburzenia przewodu pokarmowego, choroby jamy ustnej. Borówki rosną w lasach iglastych, torfowiskach, niekiedy na zboczach gór, zbierane są w lipcu-sierpniu.
Oczywiście nie możemy zapomnieć o leśnych malinach. Chociaż jej jagody są mniejsze niż jagody ogrodowe, są również smaczne i aromatyczne. Maliny działają przeciwgorączkowo, normalizują przemianę materii. W wielu regionach Syberii maliny leśne są długie i bardzo gęste. Dlatego miejscowi, zbierający jagody, głośno rozmawiają, od czasu do czasu pukają w metalowe przedmioty: zarówno po to, aby się nie zgubić, jak i odstraszyć niedźwiedzia, który również uwielbia ucztować na tej pachnącej jagodzie. Terminy zbioru malin leśnych przypadają na koniec lipca - początek sierpnia.
