Trudno wyobrazić sobie Nowy Rok bez pysznych i pięknie udekorowanych potraw, eleganckiego stołu i świątecznej kolacji z rodziną i przyjaciółmi.
Przygotowania do obchodów Nowego Roku zawsze zaczynają się na długo przed jego początkiem. Gospodynie nie tylko wybierają stroje i fryzury, dekorują dom na święta i kupują prezenty dla całej rodziny, ale także zastanawiają się, jakie potrawy ugotować na świąteczny stół. Nowy Rok to dzień szczególny, co oznacza, że niezwykła uczta dla gości powinna być również niezwykła, nawiązująca do symbolu roku.
Według chińskiego horoskopu zielona drewniana Koza stanie się patronką nadchodzącego roku. Kozy i owce wyróżniają się łagodnością i życzliwością, od niepamiętnych czasów kojarzone były z hodowlą domową i na własne potrzeby. Ta atmosfera powinna być oddana także podczas posiłku noworocznego – powinien być radosny, spokojny i lekki, a prosta obsługa sprawi, że świąteczna kolacja będzie jeszcze bardziej komfortowa. Do dekoracji i nakrycia stołu użyj drewna, naturalnych tkanin, ceramiki, malowanej porcelany i ceramiki.
Na stole muszą być owoce i świeże warzywa. Możesz również zadowolić gospodynię roku świeżymi ziołami, przyprawami, ziołami i nabiałem, które w nadchodzącym roku staną się symbolem obfitości i dobrobytu. Kozy i owce są roślinożercami, więc nie pomijaj wegetariańskich przekąsek z sera, sałaty, kapusty, buraków i marchwi. Jeśli chodzi o dania gorące, ryby czy mięso powinny być gotowane zgodnie z najlepszymi tradycjami prostej wiejskiej kuchni – na przykład pieczone w piecu z aromatycznymi przyprawami i wyborem świeżych warzyw.
Obowiązkowym atrybutem świątecznego stołu są słodycze i desery, które symbolizują pogodny i dobroduszny charakter gospodyni roku. Najistotniejsze będą lekkie desery mleczne i owocowe, serniki i zapiekanki twarogowe, domowe szarlotki, ciasteczka owsiane, ciasta z owocami, lody, domowe słodycze. Jako napoje na stół noworoczny powinieneś wybrać słodkie wina, likiery, napoje z owoców jagodowych i oczywiście tradycyjnego szampana.
