Nowy Rok zbliża się wielkimi krokami! Nie mieliśmy czasu na oglądanie za siebie, a teraz czas na zaskoczenie gości. Dlaczego są goście - przed bliskimi, którzy znają wszystkie Twoje popisowe potrawy, Ty też chcesz wyglądać jak noworoczna czarodziejka! Ale jak?
Więcej niż sałatka
Propozycja jest następująca: będziemy mieli sałatkę - nie tylko banalną sałatkę w salaterkach czy talerzach, którą nie zaskoczysz Rosjanina na sylwestrowej uczcie, ale sałatkę w tartaletkach! Przy takiej prezentacji wygląda całkiem ładnie na noworocznym stole i jest całkiem samowystarczalny. I nawet jeśli w kuchni nie jest łatwo ominąć starsze pokolenie, ręka biesiady sięgnie do Twojego tartleta.
Nawiasem mówiąc, jeśli ktoś ma w domu symbol roku (a jest ich wiele), bardzo wygodnie będzie potraktować go na szczęście. Ani charcik włoski, ani surowy wilczarz nie odmówią wykwintnemu tartletowi.
Jakie wypełniacze mogą być w tartlets
Nasz magiczny kosz ciasta możesz wypełnić nie tylko sałatkami: sosem, kawiorem, musem, mięsem, rybą, pasztetem, dla dzieci - słodyczami (np. kostkami z owoców). Pyszny wypełniacz do tartlets - krem krabowy! Jest bardzo łatwy w przygotowaniu i świetnie nadaje się na świąteczne bufety. Jeśli umieścisz wypełniacze w zakupionych tartletach, będziesz musiał tylko ugotować krem z kraba.
- paluszki krabowe - 1 opakowanie.
- jajka - 1 szt.
- świeży koperek - 1 pęczek.
- serek śmietankowy - 2 łyżki. l.
- majonez - 1-2 łyżki. l.
Połam paluszki krabowe na małe kawałki i zostaw je w blenderze, tam wyślij posiekane jajko na twardo (rozumiesz, że musisz je wcześniej ugotować na twardo?).
Ubij składniki na puree, dodaj ser i majonez. Niczego jeszcze nie skręcaj, tylko posiekaj koperek na mniejsze kawałki i wlej go do blendera z masą krabową. Teraz jeszcze raz zakręć masę majonezem, koperkiem i serem.
Napełnij tartaletki kremem krabowym i udekoruj je, jak chcesz.
lepiej jest napełnić tartaletki kremami i musami przed podaniem, aby wypełniacze się nie skończyły.
Skąd wziąć tartaletki
Tutaj kto kocha. Jeśli chcesz czegoś prostszego, gotowe kosze są tworzone specjalnie dla Ciebie. Kupujemy je i mamy dużo czasu na przemyślenie zawartości i stworzenie projektu tartletów.
Cóż, jeśli masz ochotę na cud noworoczny od początku do końca, możesz je upiec. Już tutaj możesz wędrować. Kosz można upiec na słono, słodko, na ostro, gofr, drożdże, piasek, ptyś… i Bóg wie co jeszcze.
Oto przykład jednego z prostych przepisów na tartlets.
- mąka premium - 150 g
- zimne masło - 100 g
- woda lodowa - 50 ml
- szczypta soli
Niektóre składniki muszą być celowo zimne, aby ciasto było chrupiące. Aby było również posiekane, zmiksuj w blenderze mąkę, sól i zimne masło. Gdy zamiast składników w blenderze znajdą się twarde okruchy, wlej do niego lodowatą wodę i ponownie wszystko przewiń. Powinieneś mieć miękkie ciasto.
Zawiń ciasto w folię i włóż do zamrażarki na 15 minut (lub 20 minut). Po ustalonym czasie rozwałkować ciasto na cienką warstwę i wyciąć z niego kółka na przyszłe tartaletki. Możesz użyć szklanki lub kubka, ale lepiej użyć falistej foremki do ciastek, aby tartletki były piękniejsze.
Umieść wycięte kółka w foremce do tartletów. Jeśli nie masz takiego w swoim arsenale, patelnia do babeczek może być alternatywą. Wyślij ciasto do pieczenia w piekarniku w temperaturze 200 stopni do jasnobrązowego. Nie ma określonego czasu pieczenia, wystarczy zwracać uwagę na wygląd ciasta.
